La cataplana es uno de platos más conocidos de Portugal, se pueden hacer muchos tipos de cataplanas y cada una tiene sus variaciones, dependiendo del gusto de cada uno y del restaurante que lo sirva.

Es un plato típico del Algarve, zona sur de Portugal.
La cataplana consiste en una olla con forma de 2 semi-esferas, unidas por una bisagra.  Los alimentos se cuecen en sus propios jugos y eso le confiere un sabor especial a la comida.
 
Ingredientes:

500 gr de bacalao (ya desalado)
2 tomates
2 dientes de ajo
1 cebolla
1 pimiento rojo (muy picadito)
200 gr de langostinos (ya pelados) o colas de gambas (ya descongeladas)
8 mejillones (opcional)
Un poco de carne de berberecho (ya descongelado)
Aceite de oliva
Cilantro (opcional)
Preparación:
Primeramente picamos muy bién los tomates, cebolla, pimientos y ajo, y los rehogamos muy bién en una sartén con aceite de oliva ( unos 8 minutos aprox.).
Dicen que el secreto está en la salsa y hay quién la tritura y quién no.
Una vez listo, añadimos el bacalao y todo lo demás, durante unos 7-10 minutos.
Cuando digo “todo más” significa que, como dije anteriormente, a gusto del consumidor, podemos echar el tipo de marisco que más nos guste, desde el simple surimi o palitos de mar, hasta almejas, buey de mar, etc, etc.
Evidentemente, cuanto más eches y si encima es material fresco, más caro te va a salir este plato.
Yo suelo utilizar más o menos lo que indico en la receta y todo productos congelados, está...