Desde que descubrí hace años cómo hacer mermelada en casa, no he vuelto a comprar ni un solo envase en el supermercado. Me resulta tan sencilla de hacer y además me encanta el hecho de que la puedo ajustar a mi gusto, tanto en dulzor como en espesor. Me gusta además aprovechar las frutas de estación para elaborar este dulce tan tradicional y es que cuando la fruta está en plena época de maduración tiene un sabor y un aroma únicos y eso por supuesto se nota en el resultado final de las mermeladas.
Y como ahora le toca el turno a los cítricos, el otro día se me antojó hacer mermelada de naranja ya que además la necesitaba para elaborar uno de los tantos postres que suelo hacer, no sin antes prepararme las ricas tostadas que veis en las imágenes. Por cierto, que el pan que sale en las fotos no lo hice yo porque es un pan de semillas que me encanta y que compro en una tienda que hay debajo de mi casa, pero ya os he dicho en más de una ocasión lo fácil que es elaborar pan con Thermomix ¿verdad"
Preparación 5 min.
Cocinado 45 min.
Total 50 min.

Raciones 1 kg

700 gr. naranjas sin piel
500 gr. azúcar
1 cucharadita de  extracto de vainilla
20 gr. zumo limón

Preparación mermelada de naranja y vainilla
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Pelamos bien las naranjas y tomamos la precaución de retirar también la piel blanca que rodea los gajos ya que de lo contrario nuestra mermelada resultaría amarga. Retiramos tamb...