Cómo montar las claras con la Thermomix - Recetas Thermomix

Cómo montar las claras con la Thermomix



Además de recetas, con tu robot de cocina puedes llevar a cabo numerosos trucos. Y entre esos se encuentra el que ahora te vamos a presentar en pro de facilitarle, por ejemplo, la preparación de postres de diversa índole. En concreto, si sigues leyendo vas a poder descubrir cómo montar las claras con la Thermomix.

Con este sencillo truco, ten presente que una tarea que puede resultar tan compleja como esa, ahora será realmente fácil. Toma nota:
Los ingredientes
Para poder acometer esta labor que ahora nos ocupa lo que necesitas es contar con las claras de huevo que necesites y tu robot. Eso sin olvidar un poco de azúcar o de sal, según si necesitas un resultado dulce o salado.
Los pasos para montar las claras con la Thermomix
Una vez que ya tienes los citados ingredientes en tu cocina, sigue estas indicaciones:

Comienza poniéndole la mariposa al vaso de la Thermomix.
Añade al citado vaso las claras de huevos junto a la sal. Si se quieren para un plato dulce, se les añadirá el azúcar una vez que estén montadas y se pasarán otros segundos por el robot.

Después, programa el robot a velocidad 3 y ½, temperatura 37º aproximadamente durante unos tres minutos.

Y ya está. Claras montadas.
Algunos consejos
Además de todo lo indicado, se hace necesario conocer algunas recomendaciones en pro de lograr el mejor resultado posible:

Si se quiere que las claras queden mucho más firmes, se les añadirán unas gotitas de zumo de limón.

Es aconsejable no montarlas con huevos que estén recién puestos.

Para conseguir un resultado óptimo es imprescindible que el vaso de la Thermomix esté perfectamente seco.

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Fuente de la noticia: Trucos para Thermomix
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Ensalada de patata con salsa griega

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