Cómo apetecen las cremas calientes y reconfortantes en esta época. Hemos pasado de un otoño primaveral a un otoño invernal y nos hemos visto rodeados de vientos gélidos, lluvias y nevadas copiosas. En un visto y no visto las temperaturas se nos han desplomado y no hay nada mejor para comenzar una comida que un caldo caliente o una crema.
Esta vez ha sido una Crema de Boletus y Portobellos con Caldo de Cebolla con un sabor intenso que invita a repetir cucharadas una tras otra. 
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