Judías verdes con bacon y ajo - Recetas Thermomix

Judías verdes con bacon y ajo



Las judías verdes son una opción fantástica para tomar como cena o como entrante para las comidas, incluso también como acompañante de platos de carne o pescado. Quizás no sea el alimento más atractivo para los más pequeños, pero si sabemos “disfrazarlas” bien, caerán rendidos a sus pies. Os dejo un ejemplo: judías verdes con tomate.

En este caso las vamos a preparar con bacon y ajito, que les da un sabor delicioso. Además, podemos dejarlas preparadas con antelación o incluso congelarlas y así las tendremos a mano cuando las necesitemos.
La receta está pensada para hacerse con judías verdes no congeladas, es decir, frescas. Así que si las que vais a usar son congeladas acordaos de descongelarlas entes y escurrirlas muy bien.

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Judías verdes con bacon y ajo
Judías verdes cocinadas con bacon y ajo, una opción fantástica para las cenas, los entrantes o como un acompañamiento para carne o pescado.

Autor: Irene Arcas

Cocina: española
Tipo de receta: verduras
Raciones: 4

Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado:  40 m
Tiempo total:  40 m

Ingredientes
500 g de judías verdes planas (frescas)
200 g de bacon en tiras finitas
6 dientes de ajo
70ml de aceite de oliva virgen extra
½ cucharadita de sal

Preparación

En el vaso de la Thermomix, ponemos los ajos. Trituramos durante 8 segundos, a velocidad 4.
Con la espátula, bajamos los restos que hayan quedado en la tapa y paredes del vaso hacia las cuchillas. Si han quedado trozos grandes, programamos 4 segundos más, velocidad 5. De nuevo, con la espátula, bajamos los restos que hayan quedado en las paredes y tapa del vaso hacia las cuchillas.
Añadimos el aceite, el bacon y programamos 6 minutos, temperatura 120º, velocidad cuchara, giro a la izquierda.
Terminado este tiempo, añadimos las judías verdes, la sal y programamos 30 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara y giro a la izquierda.
Retiramos la mariposa, comprobamos el punto de sal y si es necesario añadimos un poco y mezclamos con la espátula.

Información nutricional por ración
Calorías: 175

3.5.3226

 
El artículo Judías verdes con bacon y ajo ha sido originalmente publicado en Thermorecetas.

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Fuente de la noticia: thermorecetas
URL de la Fuente: http://www.thermorecetas.com/

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