Mejillones en salsa de puerro y mostaza con Thermomix - Recetas Thermomix

Mejillones en salsa de puerro y mostaza con Thermomix



Hoy os proponemos una receta de mejillones en salsa de puerros y mostaza, que bién se puede utilizar de entrante, o de primer plato, en caso de dietas bajas en calorías.
Beneficios y propiedades del mejillón

Rico en proteínas.

Contienen muy poca grasa, aunque la mayoría son ácidos grasos poliinsaturados omega-3.

Ricos en vitaminas (entre las que destacan niacina, riboflavina y tiamina).

Ricos en minerales (entre los que destacan el calcio, yodo, hierro, potasio y magnesio).

Dado su contenido en ácidos grasos, son ideales para prevenir enfermedades cardiovasculares, bajar el colesterol alto y prevenir el cáncer.

Ingredientes:

500 gr de mejillones
200 gr de puerros
1 cubilete de vino blanco seco
Zumo de un limón
Pimienta blanca molida Perejil picado
25 gr de mostaza
1 cubilete de aceite de oliva
1 cubilete de agua
Sal

Preparación:
Limpiar bién los mejillones, raspando la concha con un cuchillo, y lavarlos con abundante agua.

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Colocarlos en el recipiente Varoma y reserva.
Poner el aceite en el vaso junto con los puerros lavados y troceados, y marcar 5 min/temp.100º/vel.5.
Una vez finalizado, quitamos la tapa y bajamos los posibles restos que hayan quedado en las paredes del vaso con la ayuda de la espátula.
A continuación, agregamos el resto de los ingredientes.   Colocamos encima el recipiente Varoma bién tapado y marcamos 20 min/...
Fuente de la noticia: recetasconthermo
URL de la Fuente: http://recetasconthermo.com/

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