La merluza es un pescado blanco, rico en  proteínas de alto valor biológico.   También posee vitaminas del complejo B en su carne y minerales como el potasio, el fósforo, el magnesio, el zinc, el hierro y el yodo.
Es un pescado muy fácil de cocinar, admite múltiples variaciones y todas son rápidas de elaborar.  Suele gustar bastante a los niños y no es un pescado excesivamente caro (se puede comprar merluza congelada o bién fresca, habiendo varios rangos de precios).
Hoy os propongo una receta de merluza con patatas que seguro os va a encantar.
Ingredientes:

Merluza (en rodajas o lomitos).  Si son rodajas, calculad 1 por persona
Patatas (calcular 1,5 por persona)
1/2 pimiento verde
1 cebolla
2 dientes de ajo
50 gr de aceite de oliva 100 gr de tomate natural triturado
100 gr de tomate frito
1 hoja de laurel
1/2 vasito medidor de vino blanco
Sal
Un poquito de agua

Preparación:
Empezamos echando en el vaso de la Thermomix, todos los ingredientes (menos el pescado, el vino blanco, las patatas y el laurel).  El pimiento en trozos pequeños, el ajo picadito  y la cebolla en rodajitas finitas.  Si no nos gusta encontrar trozos de estos ingredientes (sobre todo si hay niños), lo podemos triturar todo 4 seg/vel.7.
Independientemente de si troceamos o no, ahora haremos el sofrito.  Con los ingredientes antes indicados, marcamos 8 min/temp. Varoma/vel.1.
Ahora echaremos el vino blanco, la hoja de laurel y un poquito de agua, y sal.  Dependiendo del número de c...