Navajas al vapor al ajilloEn el sur de España es muy común comer las navajas al vapor pero sólamente con limón y también en su variedad a la plancha (deliciosas) pero como ya estaba cansado de comerlas igual, decidí aprovechar una de esas ofertas tan buenas que hace Mercadona con los frescos los sábados por la tarde y compré un par de manojos para hacerlas al vapor pero al ajillo.La receta está tremenda pero además, la cantidad de salsa que sale y lo buena que está, me ha dado la idea para usar esa misma salsa con almejas, con merluza… y con cualquier otro marisco o pescado al que le vaya.Navajas al vapor al ajillo  ImprimirTiempo prepraración Tiempo cocinado 23 minutosTiempo total 23 minutos Autor: CocinaThermomix.esTipo de receta: CalientesCocina: MediterráneaRaciones: 3Ingredientes1 manojo de navajas con cáscara previamente lavadas con agua y sal4 o 5 dientes de ajo75 g de aceite de oliva virgen extra100 g de vino blanco300 g de caldo de pescadoPerejil picado1 cucharada cafetera de salInstruccionesColocar las navajas en el recipiente Varoma sin que se apelotonen mucho.Añadir los ajos en el vaso y dar dos golpes de turbo.Añadir el aceite y sofreír 4 minutos a 100º de temperatura y velocidad cucharaAgregar el vino y continuar 2 minutos más en las mismas condiciones anteriores.Echar el caldo, la sal y el perejil y colocar el recipiente Varoma en su posición.Programar 17 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.Emplatar las navajas en una...