El Biryani es un plato típico de la gastronomía pakistaní que se cocina con arroz basmati, especias y verduras.  Las especias varían en función de la zonas y son las que le dan el toque final al plato.  Puede cocinarse con cardamomo, menta, jenjibre,coriandro, canela, laurel, ajo, clavos, cominos etc.... y añadirle verduras al gusto. Espero que os guste y os recuerdo que en el blog tenéis receta de pakoras, channa masala, pan naan y otros platos de la India por si os apetece organizar una

El Biryani es un plato típico de la gastronomía pakistaní que se cocina con arroz basmati, especias y verduras.  Las especias varían en función de la zonas y son las que le dan el toque final al plato.  Puede cocinarse con cardamomo, menta, jenjibre,coriandro, canela, laurel, ajo, clavos, cominos etc.... y añadirle verduras al gusto.Espero que os guste y os recuerdo que en el blog tenéis receta de pakoras, channa masala, pan naan y otros platos de la India por si os apetece organizar una cenita exótica.Ingredientes: (4 personas)5 dientes de ajo1 trozo de 1 cm de jenjibre fresco pelado80 grs de aceite de girasol2 hojas de laurel4 vainas de cardamomo (solo las semillitas que están dentro de cada vaina)1/2 cucharadita de cominos1 cucharadita de semillas de amapola4 clavos200 grs de cebolla cortada en juliana1 cucharada de curry en polvo1 cucharadita de pimentón picante ( pon media si no te va el toque picante)2 cucharaditas rasas de sal2 ó 3 zanahorias cortadas en rod...