Coliflor rebozada
Si os gusta la coliflor tenéis que probarla así, frita. Y, si no os gusta, tenéis que probarla igualmente porque puede que, así cocinada, hagáis una excepción.
Para prepararla os va a venir fenomenal esta entrada en la que Irene nos explicaba paso a paso y con fotos cómo preparar y cortar esta verdura. Luego la cocinaremos al varoma (aunque podéis cocerla en una cacerola si lo preferís). Y, a continuación, viene la magia: transformaremos un simple ramillete de coliflor cocido en un bocado irresistible.
Lo conseguimos gracias a una mezcla de harinas y agua fría (atención porque no lleva huevo). Luego, un poco de pan rallado y a la sartén o, mejor dicho, al cazo… Os lo explico todo a continuación.
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Coliflor rebozada
Gracias a esta receta convertiremos los ramilletes de coliflor en bocados irresistibles. Se trata de un rebozado delicioso que, además, no lleva huevo.
Autor: Ascen Jiménez
Cocina: Moderna
Tipo de receta: Verduras
Raciones: 4
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado: 30 m
Tiempo total: 30 m
Ingredientes
1 coliflor pequeña
150 g de harina
15 g de maicena
5 g de bicarbonato sódico
200 g de agua fría
Pan rallado
Aceite de girasol para freír
Preparación
Limpiamos y troceamos la coliflor como se ve en esta entrada, para obtener ramilletes.
Comenzamos preparando lo que será el rebozado. Rallamos el pan (si no tenemos pan rallado) y lo reservamos.
Ponemos ahora en el v...
Fuente de la noticia:
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https://www.thermorecetas.com/recetas-thermomix/vegetarianas/
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