Todo lo que lleva azúcar y chocolate es éxito asegurado, un bollito de pan tierno con una cobertura de chocolate por encima es irresistible...o no""" yo siempre confieso que el chocolate no es mi dulce preferido (si, aunque no lo creáis!!) jejeje, me gusta el chocolate en la bollería, pero no es mi debilidad, prefiero cualquier dulce con merengue o cremas de huevo.

De vez en cuando, en mi casa hay que hacer postres con chocolate, faltaría mas!! porque a mis hijos les encanta y un postre casero para la merienda o el desayuno, lleve o no lleve chocolate, es una opción bastante sana, porque aunque llevan mantequilla y azúcar, las cantidades las controlo yo, y compruebo que no son excesivas para tomar ocasionalmente, mucho mas sano que cualquier bollo comprado en el super.
Masa de los bollos
50 gr. de mantequilla cortada en trozos300 gr. de leche a temperatura ambiente20 gr. de levadura fresca de panadería80 gr. de azúcar500 gr. de harina panificableuna cucharadita de sal

Cobertura de chocolate
200 gr. de chocolate postres120 gr. de nata50 gr. de mantequilla blanda100 gr. de granillo de almendra

Poner dentro del vaso del Thermomix, la leche, la mantequilla, la levadura y el azúcar. Programar para atemperar el líquido 3 min. 37º y vel. 2 para que se disuelva.
Añadir la harina, y la sal, programar un amasado de 3 minutos.
Dejar la masa levar dentro del vaso (si hace mucho frío, poner una bolsa tapando el tmx y un paño de cocina encima) �...