¡Hola a todos! soy Bea, del blog Corazón de Caramelo y a partir de ahora me vais a ver mucho por aquí ya que voy a publicar regularmente todas las recetas que hago en casa con mi Thermomix.
Para estrenarme en este nuevo proyecto no se me ocurrió mejor receta que unas deliciosas trufas de chocolate, ya que soy una golosa empedernida.
Mi andadura como bloguera nació hace ya cuatro años gracias al enorme recopilatorio que había ido acumulando de todos los postres, tartas y recetas dulces de todo tipo que he estado haciendo desde que soy casi una niña. Aunque un  tiempo después decidí también lanzarme al mundo del salado, por lo que aquí veréis recetas de todo tipo, hechas siempre en Thermomix y como siempre, con todo el cariño del mundo. Las trufas que hoy os quiero enseñar son el broche perfecto  tras una cena o reunión de amigos, o regalarlas a alguien envueltas en una bonita caja.
Se trata de un dulce hecho a base de chocolate(preferiblemente negro). Su forma se asemeja bastante a la seta que tiene el mismo nombre, es por eso que no debemos esmerarnos demasiado en darles una forma perfectamente redonda. Cuanto más irregular sean nuestras trufas, más parecido guardarán con las trufas naturales.

Preparación 25 min.
Tiempo de enfriado 6 horas.
Total 6 horas 25 minutos.

Raciones 6

200 gr. de nata 35% de materia grasa
340 gr. de chocolate con un 70% de cacao
60 gr. de azúcar invertido
75 gr. de mantequilla...