Ensalada de pasta de harina de lentejas con salsa de yogur - Recetas Thermomix

Ensalada de pasta de harina de lentejas con salsa de yogur



El otro día descubrí un alimento nuevo en Mercadona: espirales de pasta elaboradas con harina de lenteja roja. Es una opción estupenda para personas con celiaquía porque no tienen gluten. Es cierto que la textura es diferente a la pasta tradicional, así que os puede resultar rara, pero nutricionalmente es una opción muy interesante.

Hemos preparado con estas espirales una estupenda ensalada con taquitos de jamón york, piña, maíz, cebolleta y aceitunas verdes. Todo ello lo hemos acompañado con una deliciosa salsa de yogur, mayonesa y orégano. Es una receta hiper sencilla, para dejar preparada con antelación y para transportar en tupper. Importante: si vais a dejarla preparada antes no mezcléis la salsa con la pasta ¿de acuerdo" Guardadlo en recipientes separados y mezclarlo justo cuando lo vayáis a consumir.
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Ensalada de pasta de harina de lentejas con salsa de yogur
Sencilla receta de ensalada de pasta con piña, maíz y jamón, acompañada de una deliciosa salsa de yogur y mayonesa. Ideal como comida de tupper.

Autor: Irene Arcas

Tipo de receta: Pasta
Raciones: 4

Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado:  20 m
Tiempo total:  20 m

Ingredientes
Ensalada:

1000 g de agua salada para cocer la pasta
250 g de pasta (con o sin gluten)
140 g de maíz escurrido (una lata pequeña)
200 g de jamón york en tacos
100 g de piña en trozos
100 g de cebolleta dulce picada
sal
pimienta
2 cucharadas de zumo de limón
2 cucharadas de...
Fuente de la noticia: thermorecetas
URL de la Fuente: http://www.thermorecetas.com/

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