El guiso de hoy es un guiso entre lo clásico y tradicional y la cocina al mas puro estilo de "experimentos raros" con resultado asombrosos y deliciosos.
Y es que unas simples gotas de tabasco hace que un guiso cambie para mejor de manera espectacular y este es uno de esos ejemplos.
Guiso rico, completo, sano y sencillo de hacer. Alcachofas y habas que juntas de la mano dan grandes resultados en cocina.  Os dejo las dos maneras de elaborarlo, de manera tradicional y con la thermomix, ya cada uno que lo haga como quiera.
Espero que os guste.

Ingredientes

1 cebolla2 dientes de ajo50 gr de aceite de oliva virgen extraMedia cucharita de pimentón dulce100 gr de vino blanco400 gr de habas medianas4 zanahorias300 gr de patatas4 alcachofas120 gr de baconSalPimienta molida700 gr de agua2 o 3 gotas de tabasco
Preparación en thermomix

Ponemos en el vaso el aceite junto con el ajo y la cebolla. Picamos 3 segundos velocidad 5.Añadimos el bacon y seleccionamos 5 minutos, varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.Ponemos a continuación el pimentón junto con el vino y volvemos a seleccionar 1 minuto, varoma, velocidad cuchara. Aquí no ponemos el cubilete.Añadimos las habas ( solo el grano ) , las zanahorias troceadas y el agua. Salpimentamos y ponemos el agua. Encima del vaso ponemos el varoma con las patatas peladas y troceadas en la parte de abajo y en la parte de arriba del varoma ponemos las alcachofas limpias y cortadas en cuartos. Tapamos el varoma...