Magdalenas de zanahoria - Recetas Thermomix

Magdalenas de zanahoria

Receta de magdalenas de zanahoria para Thermomix TM5 y TM31. Es una receta ideal para desayunar o merendar, o para minimagdalenas para el café.

De vez en cuando me gusta preparar cosillas de repostería y llevarlas al trabajo. La semana pasada hice estas magdalenas de zanahoria que triunfaron. Así que aquí os dejo la receta :)

INGREDIENTES para unas 16 magdalenas:

150 g azúcar

300 g de zanahorias

3 huevos

100 g mantequilla

200 g harina

1 sobre de levadura tipo royal

1 pellizco de sal

Azúcar moreno para adornar

PREPARACIÓN:

Precalentamos el horno a 180ºC.
Pulverizamos el azúcar. 1 minuto. Velocidad progresiva 5-10. Añadimos las zanahorias y picamos. 7 segundos. Velocidad 6.
Bajamos los restos de las paredes y programamos. 3 minutos. 70º C. Velocidad cuchara.
Colocamos la mariposa en las cuchillas. Añadimos los huevos y programamos. 2 minutos. 37ºC. Velocidad 3.
Incorporamos la mantequilla y programamos. 2 minutos. Velocidad 3.
Añadimos la harina, la levadura y la sal. Mezclamos. 15 segundos. Velocidad 2.
Vertemos la masa en cápsulas de magdalenas. Como esta masa sube poco, las podemos llenar 3/4 partes del molde. Espolvoreamos con azúcar moreno.
Horneamos 15-20 minutos. 180ºC.

¡Que aproveche!

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Fuente de la noticia: thermomix y punto
URL de la Fuente: http://www.thermomixypunto.com/

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