Parmesanitos - Recetas Thermomix

Parmesanitos



Esto de trabajar con una masa madre es de lo más gratificante. Nos permite adaptar cualquier receta que lleve levadura de panadero y le otorga un sabor y un aroma inconfundible. En este caso la he utilizado para preparar unos panecillos de Parmesano (Parmesanitos) que nos pueden servir como aperitivo o para acompañar nuestros platos.
Si utilizáis masa madre sabréis que lo de los tiempos es orientativo ya que depende de muchos factores (de la temperatura, de la harina utilizada…). Tendréis que jugar un poco con ese equilibrio temperatura-tiempo para que os queden perfectos.
¡Ah! Lo que se ve en el plato es membrillo. Probadlos con este dulce porque hacen una pareja estupenda.

Imprimir Parmesanitos Los parmesanitos son ideales para los amantes del queso. Están hechos con masa madre y combinan a la perfección con mermelada, membrillo, embutidos... Autor: Ascen Jiménez Cocina: Italiana Tipo de receta: Masas Raciones: 8 Tiempo de preparación:  Tiempo de cocinado:  8 h Tiempo total:  8 h Ingredientes 175 g de agua 350 g de harina 125 g de masa madre 40 g de aceite 40 g de azúcar moreno 2 g de sal 100 g de queso parmesano rallado Preparación Empezamos nuestra receta rallando el queso. Lo ponemos en el vaso, en trozos, y damos varios golpes de turbo. Sacamos y reservamos. Ponemos en el vaso el agua y la harina. Programamos 5 segundos, velocidad 4. A continuación programamos 4 minutos, velocidad espiga, sin cubilet...
Fuente de la noticia: thermorecetas
URL de la Fuente: http://www.thermorecetas.com/

--------------------------------
 
Mojito de fresa Thermomix | Especial ? San Valentín ?

Recetas de cocina thermomix

10-05-2016 21:53 - ( thermomix tv )


Puré de patatas gratinado con jamón y queso con Thermomix

Thermocalendario de Adviento: 7 de diciembre

Montar nata es muy fácil con Thermomix, y si se te pasa, ¡haz mantequilla!
07-12-2017 21:34 - ( thermomix tv )
Puré de patatas gratinado con jamón y queso con Thermomix

Rape y marisco al vapor del vino de rueda

Preparar pescado y marisco al vapor con Thermomix Ponga las almejas en un bol con agua fría y una cucharadita de sal durante 15 min, para que se limpien bien e intentar que eliminin la arena. Coloque los mejillones limpios en el recipiente Varoma,...
19-11-2017 01:38 - ( Dieta con Thermomix )
Puré de patatas gratinado con jamón y queso con Thermomix

Granizados de frutas

Preparar granizado de limón con Thermomix Ponemos en el vaso del Thermomix TM5-TM31 los 150 g azúcar o edulcorante al gusto y la piel de 2 limones sin blanco, pulverizamos 20 seg/ vel 10. Añadimos los 4 limones bien pelados sin nada de blanco y sin...
19-11-2017 01:21 - ( Thermomix Vegetarianos )
Puré de patatas gratinado con jamón y queso con Thermomix

Colines o Rosquilletas con aceituna negra

Este tipo de masa salada es un excelente ten ten pie,  aquí en Valencia las denominamos rosquilletas las solemos tomar para el desayuno o merienda acompañadas de una barrita de chocolate, o para mojár en la leche, la horchata o el chocolate. Ahora...
19-11-2017 01:21 - ( Thermomix Vegetarianos )
Puré de patatas gratinado con jamón y queso con Thermomix

Lasaña con berenjena y queso feta

¡Qué maravilla preparar una lasaña! Y es una opción perfecta para días festivos como hoy, donde nos juntamos toda la familia para comer. Y lo mejor, que he dejado avanzados muchísimos pasos desde ayer para no tener que estar hoy cocinando toda la...
13-10-2017 21:56 - ( Thermomix )


Puré de patatas gratinado con jamón y queso con Thermomix

COMO HACER PASTELA MORUNA (CON THERMOMIX Y TRADICIONAL)

Esta receta es típica de Granada y la primera vez que la probé fué de manos de mi amiga Ana María, del blog Cocinando entre Olivos, una experta en los platos típicos de Granada y Jaén.La mezcla de ingredientes de la pastela moruna es espectacular...
02-08-2017 22:08 - ( Thermomix )
Puré de patatas gratinado con jamón y queso con Thermomix

Paté de champiñón y avellanas

Preparar pate de champiñon con Thermomix Ponga en el vaso del Thermomix, los ajos, el aceite y confite 5 min/Varoma/vel 1 Introduzca las avellanas triture 8 seg/ vel 5. Baje los restos  de las paredes con la espátula. Incorpore la avena, la sal, los...
19-11-2017 01:38 - ( Dieta con Thermomix )
Puré de patatas gratinado con jamón y queso con Thermomix

EMPANADA GALLEGA THERMOMIX

Muy buenas Cookitos ! En esta ocasión queremos compartir con vosotros esta receta de empanada Gallega. Si os gusta el video darle a Like para que continuemos con más recetas y suscribiros al canal! Si tenéis alguna receta o sugerencia...
23-04-2017 22:13 - ( thermomix tv )
Puré de patatas gratinado con jamón y queso con Thermomix

Coles de bruselas con bechamel de jamón y queso

Si os gustan las coles de bruselas, os animo a que las probéis con esta original bechamel de jamón y queso azul. Las coles las cocemos en el varoma y la bechamel la preparamos de una manera sencillísima, en el vaso. Y quedaos con esta salsa...
02-03-2017 21:54 - ( Thermomix )
Puré de patatas gratinado con jamón y queso con Thermomix

Sopa de calabacín con pasas al brandy

Una de las cremas que más me gusta es la “crema de calabacín“, pero para Navidad, si hay entrantes, un segundo fuerte, turrones, …, me gusta más que el primero sea ligero incluso más que la crema. Esta receta de hoy es perfecta porque es una...
06-12-2016 21:52 - ( Thermomix )


Puré de patatas gratinado con jamón y queso con Thermomix

Torrijas al vapor: Varoma ® y Thermomix ®

Continuando con la gastronomía pascual, hoy he hecho torrijas. Son un poco especiales porque no se fríen en la sartén, como se hacen de modo tradicional, sino que se hacen al vapor, en el Varoma, por lo que resultan más saludables.
26-03-2018 21:45 - ( thermomix tv )
Puré de patatas gratinado con jamón y queso con Thermomix

Porridge básico

El Porridge es un desayuno típico británico y son unas gachas o papilla de avena que está riquísima y nos aporta mucha energía para comer el día. Se puede preparar con agua, con leche entera, semi, desnatada o con cualquier bebida vegetal (de...
12-02-2018 21:19 - ( Dieta con Thermomix )
-------------------------------------