Trinxat de col kale
Que tal cocinillas"
¿Cómo se han portado los Reyes Magos" Bien seguro que sois todos muy buenos verdad" ;P
Pues ala, ya tenemos pasadas las fiestas, ya volvemos todos a la normalidad y se acabaron las super comilonas.
Para compensar hoy un poco de verdurita.
Ingredientes:
(para 2 personas)
- 200 gr. de col kale
- 400 gr. de patatas
- 2 dientes de ajo
- 100 gr. de panceta
- agua (100 gr. en Thermomix)
- aceite de oliva
- sal
Preparación tradicional:
Lavamos la col kale y la cortamos en trozos pequeños. Pelamos y troceamos la patata. Hervimos en una olla con agua durante unos 25 minutos.
Pelamos y troceamos muy chiquititos los dientes de ajo. En una sartén con un chorrito de aceite, freímos la el ajo sin que llegue a dorarse demasiado y le añadimos la panceta cortadita en trocitos y unas tiras más grandes para decorar el plato que retiraremos y reservaremos.
Cuando la col kale y la patata estén hervidas retiramos del fuego y escurrimos. Machacamos con un tenedor.
En la misma sartén donde hemos frito la panceta y el ajito, le añadimos la patata y la col kale machacados. Salteamos todo junto durante unos 3-4 minutos mientras vamos machacándolo todo con una cuchara de madera.
Retiramos del fuego la mezcla de col kale, patata y panceta. Rellenamos con ayuda de una cuchara los moldes de emplatar.
Finalmente decoramos con la panceta que habíamos reservado.
Preparación en Thermomix:
Antes de empezar la prep...
Fuente de la noticia:
lacocinadevifran
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