Esta tarde de domingo esperaba a una buena amiga para merendar, así que he decidido preparar uno de mis pasteles favoritos: un delicioso Carrot cake, basándome en la receta del libro de Repostería y Pastelería II.
El resultado es impresionante, un bizcocho húmedo y con un sabor especiado y fresco. El frosting resulta suave y el conjunto es delicioso, nada empalagoso y combina perfectamente con una taza de infusión de hierba Luisa, tal y como lo hemos saboreado mi amiga y yo. Podéis ver la receta completa en http://thermomix-coruna.es/miramontes/tarta-de-zanahoria-carrot-cake-con-thermomix/

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