Menú de Navidad - Recetas Thermomix ® TM5 y TM31
Consigue preparar deliciosos platos para disfrutar al máximo de la Navidad, gracias a Thermomix ® TM5. Puedes encontrar esta receta de Thermomix ® en la Revista Thermomix Especial Navidad a la venta en http://www.thermomixmagazine.com/, quioscos y delegaciones.
TIMBALES DE SALMÓN CON SALSA HOLANDESA (INGREDIENTES PARA 4 RACIONES)
* Patatas cocidas
· 500 g de agua (para el vapor)
· 800 g de patatas peladas y cortadas en rodajas finas
* Salsa holandesa
· 4 yemas de huevo (sin nada de clara)
· 130 g de mantequilla
· 50 g de vino blanco
· 1 cucharada de zumo de limón
· 1 cucharadita de estragón seco o
2 cucharaditas de estragón fresco picado
· ½ cucharadita de sal
· 1 pellizco de pimienta
* Montaje y decoración
· 250 g de salmón ahumado
cortado en lonchas finas · 1 cucharada de alcaparras
· 4 - 8 pepinillos en vinagre
· 4 - 8 cebollitas en vinagre
JAMÓN ASADO CON SALSA AGRIDULCE
(INGREDIENTES PARA 12 RACIONES)
· 2000 g de jamón de cerdo en una
pieza, deshuesado
· 150 - 200 g de ciruelas pasas sin
hueso
· 2 cucharadas de caramelo líquido
· 1 cucharada de extracto de buey
* Salsa agridulce
· 1 cebolla (aprox. 200 g) en
cuartos
· 3 dientes de ajo
· 1 cucharada de orégano
· 1 cucharadita de cominos
· 1 cucharadita de pimienta negra
en grano
· 100 g de aceite de oliva virgen
extra
· 50 g de vinagre
· 360 g de ketchup
· 60 g de mostaza
· 1 lata de refresco de cola (p.ej.
Coca-Cola®) de 330 g
· 2 cucharadas de azúcar
· 250 g de agua...
Fuente de la noticia:
Thermomix Espana
URL de la Fuente:
https://www.youtube.com/user/ThermomixEspana
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