Un arroz muy rico con el que triunfar los domingos. Tanto las setas como los espárragos trigueros combinan sus sabores a la perfección y, aunque el sabor del espárrago tiene más potencia, consigue no solapar el sabor de las setas. Además, queda muy cremoso y suave. Es muy fácil y rápido de preparar.

Con esta receta salen unas cuatro raciones grandes. Si antes ponemos un entrante, pueden salir unas seis.

Ingredientes: 
Un manojo de espárragos de unos 300 gramosUna bandeja de setas de unos 400 gramos200 gramos de tomate triturado natural1 cebolla2 dientes de ajo50 gramos de aceite700 gramos de agua300 gramos de arroz redondo (se puede poner hasta 350)Una pizca de azafránUna pizca de pimentónSal al gusto Preparación:
Ponemos en el vaso los 200 gramos de tomate, la cebolla y los dientes de ajo y trituramos 8 segundos a velocidad 6. 
Añadimos las setas y los espárragos troceados y 4 segundos a velocidad 5. Agregamos el aceite y programamos 15 minutos, varoma, giro inverso, velocidad cuchara.
Incorporamos el agua, la pizca de pimentón y la cucharadita de sal y programamos 10 minutos, 100º, giro inverso, velocidad cuchara.
Por último, añadimos el arroz y el azafrán y programamos 14 minutos, 100º, giro inverso, velocidad cuchara.
¡Servir!

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