Hoy es día 25, por lo que toca publicar el reto mensual de Whole Kitchen:
Whole kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de Mayo nos invita a preparar un Zebra Cake (Pastel Cebra).

El bizcocho cebra ó "zebra cake" es un tipo de bizcocho marmolado con un dibujo que recuerda a los de las cebras, de ahí su nombre. Lo verdaderamente interesante en este caso no es la receta en sí, sino la forma de poner la masa en el molde para que forme este dibujo. Así que podríais aplicar esta técnica a cualquier otro bizcocho que se os ocurra; con todo, si os gusta la combinación de avellanas y chocolate, no dejéis de probar este bizcocho.

Ingredientes:

50g de copos de avena
200g de harina
1 cucharadita de levadura química
Media cucharadita de bicarbonato Un cuarto de cucharadita de sal
125mL de nata líquida
2 cucharadas de vinagre de sidra
100g de mantequilla
200g de azúcar
1 cucharadita de vainilla líquida
4 huevos
25g de cacao puro en polvo sin azúcar
25g de avellanas molidas

Preparación:

Molemos los copos de avena hasta conseguir una harina (yo lo hago en la Thermomix, con el vaso muy seco, programando 2 minutos en velocidad 10; pero podéis utilizar otros robots de cocina). Mezclamos con la harina, la levadura, el bicarbonato y la sal y lo tamizamos todo junto. Reservamos.

Mezclamos la nata con el vinagre y dejamos reposar.

Por otro lado, batimos mucho la mantequilla con el azúcar y la vainilla hasta conseguir una crema. Entonces, añadimos los hu...