Los que pasáis por aquí de vez en cuando ya sabéis lo mucho que me gustan los bizcochos, es por falta de tiempo que no pongo ni preparo más, cosa, que quiero remediar desde ya jeje. He observado que mi minichef cuando lleva al cole para comer bizcocho comprado, ése tan seco que parece un cacho de desierto, me trae de vuelta siempre un trozo, no le culpo pobrecito mio, sin embargo, cuando lo que lleva es algo preparado por papá y mamá, el jodío no trae ni una miga, me encanta ver su cara al darse cuenta de que estoy preparando un bizcocho y más esta coca que está ummmmm, creo que mi hijo se está volviendo muy selectivo con lo que come jaja.Vuelvo al libro de Su, y es que salen todos los bizcochos a la primera, es de los pocos libros de cocina que realmente son recetas probadas, y libros tengo montones, pero, hay unos pocos que los tengo gastados de usarlos, éste de bizcochos es uno de ellos. Esta ocasión he querido probar con la calabaza, de hecho ya lo he hecho otras veces con muy buen resultado, y esta coca sale enorme, deliciosa de sabor, una delicia que se va a quedar de favorita para llevar de regalo, ya os enseñaré como la voy a presentar yo. 100 % recomendado.
Fotos y redacciòn: CarmelaFuente: Libro de bizcochos de Webos Fritos

COCA DE CALABAZA

INGREDIENTES ( 12 personas con hambre ):

- 500 gramos de calabaza asada, peso de la pulpa de la calabaza ya limpia de piel y pipas
- 300 gramos de azúcar
- 450 gr de harina de repostería
- 200 ...