Me encanta el brócoli y no solo porque se trate de uno de los considerados super alimentos, si no que es una verdura que una vez la sabes cocinar y le coges el punto de cocción, resulta de lo más deliciosa. Además tiene multitud de opciones a la hora de cocinarlo y la que os traigo hoy estoy segura de que os va a encantar. La combinación de los ajos con el sabor agridulce de la salsa hacen de este plato un plato perfecto para ofrecer a tus invitados y por supuesto para acompañar cualquier plato de carne o pescado en tu menú semanal.

Preparación 10 min.
Cocinado 15 min.
Total 25 min.

Raciones 4

500 gr. de brócoli
40 gr. de aceite de oliva
5 dientes de ajo
40 gr. de azúcar moreno
50 gr. de vino blanco 50 gr. de salsa de soja

Preparación brócoli crujiente con salsa de ajos
1
Ponemos en el vaso el azúcar moreno y programamos 10 seg/vel 10.
2
Añadimos los dientes de ajo pelados así como el aceite y programamos 3 seg/vel 7. Con ayuda de la espátula bajaremos todo lo que haya quedado pegado en las paredes del vaso y programaremos 4 min/120ºC/vel cuchara.
3
Añadimos el brócoli y programamos 2 min/120ºC/vel cuchara con giro inverso activado.
4
Ahora añadiremos el vino blanco y sin poner el cubilete programamos 3 min/temp. Varoma/vel cuchara con giro inverso activado.
5
Agregamos por último la salsa de soja y programamos 5 min/temp. Varoma/vel cuchara con giro inverso activado. Servimos inme...