Ya no queda nada para la noche más mágica de todo el año y queremos mostraros una propuesta para comenzar la cena de la mejor manera posible, con un rico consomé que acompañaremos con las propias verduras con las que lo hemos cocinado. Aunque esta opción es completamente opcional ya que podemos perfectamente colarlo y tomar un rico caldo que ademas de tener un riquísimo sabor nos entona el cuerpo en estos días de tanto frio.
Nosotros habitualmente lo tomamos mientras termina de cocinarse el asado que solemos hacer como plato principal mientras escuchamos villancicos y los niños no paran de contar las horas para irse a la cama y esperar la llegada de Papá Noel. Si bien es cierto que los Reyes Magos son los encargados de gestionar sus cartas, Papá Noel nunca deja de visitarles para dejarles algún detallito y con eso ellos se quedan felices.
Preparación 5 min.
Cocinado 35 min.
Total 40 min.

Raciones 6 personas

1 pechuga de pollo
un trozo de jamón serrano
dos zanahorias
un puerro
1,5 l. de agua o de fondo de ave
sal

Preparación consomé de Navidad
1
Lavamos el puerro y lo cortamos en trozos. Pelamos también las zanahorias y las cortamos igualmente.
2
Vertemos todos los ingredientes en el vaso, añadimos también el agua o el consomé y programamos 35 min/temp Varoma/vel 1.
3
Rectificamos de sal y servimos inmediatamente.

Algunas aclaraciones:

Podemos colar el cal...