Si hay una guarnición que va con prácticamente todos los platos, esta es el puré de patata. Y si encima el puré de patata es casero, podemos decir que tenemos una guarnición de auténtico lujo. Además el hecho de hacerlo en la Thermomix hace que sea facílisimo de preparar y sin a penas ensuciar nada, ya que vamos a echar todos los ingredientes a la vez y en poco más de 20 minutos vamos a tener el puré listo para servir en el plato.
Como aportación particular os diré que a mí el puré de patata me gusta triturarlo lo justo, ya que me encanta notar los trocitos de patata mientras lo saboreo, pero si tú prefieres que te quede más cremoso y uniforme, no tienes más que añadir algunos segundos al momento de triturarlo.

Preparación 5 min Cocinado 20 min
Total 25 min

Raciones 4 personas

800 gr. de patatas
200 gr. de agua
200 gr. de leche
75 gr. de mantequilla
sal
pimienta blanca recién molida
nuez moscada

Preparación puré de patata
1
Pelamos las patatas, las lavamos y las cortamos en trozos medianos. Colocamos la mariposa en las cuchillas y añadimos las patatas, el agua y la leche y programamos 20 min/temp Varoma/vel 1.
2
Añadimos la mantequilla, la pimienta blanca, la sal y la nuez moscada al gusto y programamos 30 seg/vel 3.
3
Servimos el puré inmediatamente acompañando un plato de carne, pescado o verduras.

Algunas aclaraciones
Puedes espolvorear por encim...