Esta conserva de tomate cherry es ideal para aprovechar la temporada de tomates. En casa nos gusta mucho el tomate y ahora que se está terminando la temporada, es un buen momento para aprovechar a preparar conservas.
Prepararemos una salmuera para que se conserven bien y luego aromatizaremos con albahaca, orégano, guindilla, ajo… un poco al gusto para dar sabor a los tomates y listo. Esterilizaremos, guardaremos en un lugar oscuro, fresco y seco  y ya tenemos la conserva preparada para una buena temporada. Antes de consumir los tomates, compruebe que la tapa todavía tiene la parte central hundida; de lo contrario, no es aconsejable consumirlos.
Sino queremos hacer el vacío en los tarros, podemos guardarlos en el frigorífico una vez fríos y consumirlos en un plazo máximo de 7 días. Y para qué podemos usar estos tomates. Para pizzas, ensaladas, para guisos o salsas y una de mis favoritos… estas bruschettas de tomate al horno con albahaca increíbles. Simplemente pondremos nuestros tomates escurridos en una fuente de horno con aceite y hierbas aromáticas. Horneamos unos minutos y listo. En un buen pan tostado con albahaca y aceite están deliciosas.
Una buena receta para aprovechar los productos de temporada y disfrutar de los deliciosos tomates cherry durante más tiempo.

Preparación 15 min.
Total 1 h 30 min.

Raciones 4 tarros

Ingredientes
Salmuera

1000 g de agua
20 g de sal

Envasado y esterilización
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