Crema de puerro y pera. Suave, cremosa y con un toque dulce. Todos los domingos preparo una crema en mi sesión de batch cooking semanal. Me gusta ir variando sabores para no cansarnos. Me encanta combinar verdura y fruta en las cremas y  llevaba tiempo con ganas de probar esta de puerro y pera. Durante la semana me resulta super práctico tener una crema lista en la nevera que sólo haga falta calentar. Con esto y una tortilla o algún otro segundo rápido, apaño la cena en un momento.
Esta crema de puerro y pera combina genial con el cebollino que le da un toque más fresco y con los taquitos de jamón que puedes poner crudos o fritos si te apetece que estén más crujientes . También puedes ponerle pipas o semillas y el resultado será genial.
Una receta básica con un toque especial que esta perfecta para diario y con algunos adornos es una opción estupenda para una cena más formal
Preparación 10 min.

Cocinado 30 min.

Total 40 min.

Raciones 6

200 g de puerro (solo la parte blanca) cortado en rodajas
80 – 100 g de cebolla
40 g de mantequilla
150 g de patata pelada y cortada en trozos
600 g de caldo de pollo
3 – 4 peras (sin piel ni semillas) cortadas en trozos
1 – 2 pellizcos de sal
100 g de nata
1 – 2 pellizcos de pimienta molida
2 – 3 lonchas de jamón serrano muy finas

Preparación crema de puerro y pera
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Ponga el puerro y la cebolla en el vaso y troc...