Me encantan unas buenas lentejas guisadas en esta época del año! Verduras, chorizo y un poco de jamón y tienes una receta perfecta. En mi casa nos encantan las legumbres, son super sanas, una fuente de proteína vegetal buenísima y se hacen muy rápido en el Thermomix. 
Una receta estupenda que en mi casa repetimos muchas veces y siempre es un éxito total. Un imprescindible en mi menú semanal.

Preparación 2 min.
Cocinado 3 min.
Total 5 min.

Raciones 400gr

150 g de cebolla en cuartos
100 g de pimiento rojo en trozos
2 dientes de ajo
1 zanahoria (aprox. 60 g) en trozos
50 g de aceite de oliva
1 cucharadita de pimentón
80 g de chorizo en rodajas
100 g de jamón serrano en dados 800 g de lentejas cocidas (en conserva), lavadas y escurridas
1 hoja de laurel seca
1 cucharadita de sal
700 g de agua

Preparación lentejas guisadas en Thermomix
1
Poner en el vaso la cebolla, el pimiento, los ajos, la zanahoria y el aceite. Trocear 4 seg/vel 4. Con la espátula, baje las verduras hacia el fondo del vaso y sofreir 8 min/120°C/vel 1.
2
Incorporar el pimentón, el chorizo, el jamón, las lentejas, el laurel, la sal y el agua. Programar 30 min/100°C/giro inverso?/vel cuchara. Verter las lentejas en una sopera y servir.

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