Esta receta básica de mayonesa es esencial para todos los fans del Thermomix. Se hace muy fácilmente y resulta deliciosa. Además sabes que es totalmente casera y hecha con ingredientes naturales.

Yo era de las que la solía comprar hecha siempre ya que creía que la receta sería más complicada y que se me cortaría, pero una vez me lancé a hacerla y el resultado fue estupendo. Además lo bueno es que aparte de la básica, es una receta que nos permite saborizarla con distintos sabores. Podemos añadir ajo, wasabi, algún aceite algo picante, alcaparras… Y darle a la receta básica un punto diferente muy rico. Ahí cada uno puede probar su creatividad para conseguir las combinaciones más interesantes.

Preparación 1 minuto.
Raciones 350 gr

1 huevo
1 chorrito de vinagre o zumo de limón
25 gr de agua
300 gr de aceite de girasol ( o 150 gr aceite de oliva suave y 150 gr  aceite girasol)

Preparación mayonesa en Thermomix
1
Poner todos los ingredientes en el vaso de Thermomix, excepto el aceite y mezclar 10 segundos/velocidad 4.
2
Con el cubilete puesto en la tapa ir echando poco a poco el aceite por el bocal mientras programamos velocidad 4 hasta que se forma una mayonesa consistente.

Algunas aclaraciones
Según la intensidad que se desee en la mayonesa usar aceite de girasol, combinar ambos o usar sólo aceite de oliva ( uno suave ya que sino el sabor es muy intenso...