Cómo se nota que estos días han bajado bastante las temperaturas y que apetecen comidas más calientes y reconfortante cominos estas patatas con setas. 
Un guiso de patata delicioso, nada pesado y con mucho sabor… un plato perfecto para una comida de diario que nos llene y nos caliente.  Los guisos de patata me encantan, sobre la misma versión podemos variar y cambiar las setas por carne, chorizo o costilla adobada, ajustando los tiempos de cocinado, pero son platos tradicionales, que gustan y triunfan.
Comenzando el otoño empezarán a aparecer las setas ( si es que llueve un poco más) y es un ingrediente que encanta y me paree super versátil. En revuelto, al ajillo, guisadas… todas las versiones son deliciosas.

Preparación 10 min. Total 40 min.

Raciones 4

700 gramos de patatas chascadas
400 gramos de setas
50 gramos de aceite de oliva
400 gramos de caldo de verduras
Una cucharada de orégano seco
Una cucharadita de café de pimentón dulce (o mitad dulce y mitad picante, al gusto)
Una cucharadita de café de harina
Perejil

Preparación patatas con setas
1
Limpiar las setas. Trocearlas al gusto si son grandes. Reservar
2
Pelar las patatas y cortarlas en trozos chascadas. Reservar.
3
Poner en el vaso el aceite y programar 7 min./temperatura Varoma/vel. 4. Añadir el pimentón y la harina y sofreír 3 min./Varoma/vel. 3.
4
Poner en el vaso la mariposa y agregar las setas y el oréga...