Los dias se vuelven más fríos y apetecen guisos un poco más consistentes. Estas patatas con costillas son un platazo perfecto para entrar en calor y además están deliciosas. Me encantan, quedan con mucho sabor y son un plato único magnífico.

Me estoy animando a preparar mas guisos de patata últimamente y es que quedan fenomenal, la salsa suele espesarse y queda muy bien ligada y riquísima. Además sale una buena cantidad y se hace muy deprisa. Estos platos que se hacen rápido y quedan tan bien, que te resuelven cualquier comida diaria.

Preparación 15 min.
Total 1 h

Raciones 6

2 dientes de ajo
150 g de cebolla en cuartos
100 g de pimiento verde en trozos medianos
100 g de pimiento rojo en trozos medianos 70 g de aceite de oliva virgen extra
900 g de costillas de cerdo adobadas en trozos de 5 cm
1 cucharadita de pimentón dulce
1000 g de patatas peladas y en trozos
1 hoja de laurel seca
½ – 1 cucharadita de sal
1 pellizco de nuez moscada molida
1 pellizco de comino molido
500 – 600 g de agua

Preparación patatas guisadas con costillas
1
Ponga en el vaso el ajo, la cebolla, el pimiento verde, el pimiento rojo y el aceite y trocee 4 seg/vel 5. Después, sofría 10 min/temperatura 120°C/giro izquierdo?/vel 1.
2
Añada las costillas y programe 6 min/temperatura 120°C/giro inverso?/velocidad cuchara.
3
Incorpore el pimentón, 150 g de patatas, la hoja de laurel, la sal, la nuez mos...