Pollo a la mostaza. Descubrí esta receta en el último número de la revista Thermomix que aparece en Cookidoo ( siempre os digo que tiene super recetas y como hay tantas, pocas veces repites y varias un montón). Esta receta nos ha encantado, la verdad es que se hace muy sencilla y rápida y queda deliciosa. Hasta a los niños que no suele gustarles la mostaza les ha gustado.
Ideal para una cena o comida con amigos o como plato diario, acompañada de arroz y de una ensalada es perfecta. Lo que me ha gustado mucho es que no lleva nata ( en mi casa hay intolerantes a lácteos) y eso hace la salsa cremosa pero super ligera, nada pesada.
El pollo se saltea en la sartén y se termina de cocinar con la salsa al final. La salsa se prepara en el Thermomix y queda genial, es rápida, no mancha nada y queda muy rica. Una receta que, sin duda, vamos a repetir muchas veces en casa. Buenísima.
Preparación 10 min.
Total 30 min.

Raciones 6

250 g de cebolla en cuartos
40 g de aceite de oliva (y un chorrito para dorar el pollo)
50 g de vino blanco
10 g de maicena
100 g de caldo de ave
800 g de pechuga de pollo sin piel en dados de 4-5 cm
40 g de mostaza a la antigua

Preparación pollo a la mostaza en Thermomix
1
Ponga en el vaso la cebolla y el aceite. Trocee 6 seg/vel 4 y sofría 10 min/120°C/vel 1.
2
Añada el vino y, sin poner el cubilete, evapore 1 min/Varoma/vel 1.
3
Añada la maicena y el caldo y programe ...