Pollo asado navideño relleno, delicioso para estas Navidades. Si aún no tienes muy claro qué menú vas a poner estos días de fiesta, esta puede ser una buena opción. Un relleno delicioso que se hace de forma muy sencilla en el Thermomix, con el se rellena el pollo y luego se asa en el horno. Un plato muy rico y que gustará a todo el mundo.
El relleno lleva puerro, pimiento, chalota, pasas, nueces y otros frutos secos… buenísimo. Un relleno super jugoso, lleno de sabor ( lleva también pan y leche para darle un extra de jugosidad) y se rellena el pollo con él. En un tiempo récord lo tienes hecho y luego se hace el pollo en el horno y queda super buenísimo. Es una receta para triunfar. Y si además lo adornamos luego con una granadas, unas hierbas y plantas navideñas y seria el plato de ñas navidades. Delicioso.
Preparación 30 min.
Total  1h 30 min.

Raciones 8

Relleno

100 g de pan de molde sin corteza (en trozos)
50 g de leche
2 manzanas en cuartos (sin piel ni pepitas)
40 g de chalotas
70 g de pimiento verde
70 g de puerro
40 g de aceite de oliva
40 g de pasas sin semillas
50 g de ciruelas pasas sin hueso
40 g de nueces peladas
50 g de brandy
1 cucharada de perejil fresco picado

Pollo

1 pollo de aprox. 2 kg, limpio y salpimentado
2 – 3 lonchas de beicon ahumado
4 cucharadas de aceite de oliva
125 g de cerveza
1 – 2 cucharaditas de hierbas secas variadas (orégano, tomillo, albahaca, etc.)

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