Sopa de Navidad buenísima e ideal para estas fechas! Un caldo rico, lleno de sabor y unos típicos galets con jamón picado y huevo. Rica, reconfortante y perfecta para estos días de fiesta.

Los galleta suelen ser bastante grandes y con un tiempo largo de cocción, así que los coceremos aparte y reservaremos. Podemos aprovechar para cocer los huevos en el varoma a la vez. En Thermomix se hace muy fácil, con verduras, carnes. Un caldo super rico.
Así que si estos días tienes ganas de preparar esta sopita navideña, ya sabes… Thermomix te ayuda y la prepara en un ratito para que puedas disfrutarla a tope. Y sin complicarnos ni manchar… eso me encanta!!!

Preparación 20 min.
Total 1 h 15 min.

Raciones 6

1500 g de agua
1 cucharada de sal 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
150 g de galets

CALDO

70 – 80 g de zanahoria en trozos
100 g de nabo en trozos
70 – 80 g de puerro en trozos
100 g de cebolla en trozos
30 g de aceite de oliva virgen extra
200 g de morcillo de ternera en trozos
1 pastilla de caldo de carne (hecha en Thermomix)
1300 g de agua

ACOMPAÑAMIENTO

3 huevos cocidos en Thermomix
Jamón ibérico picado

Preparación sopa de Navidad
1
Ponga en el vaso el agua, la sal y el aceite y caliente 12 min/100°C/vel 1.
2
Añada los galets y programe el tiempo que indique el paquete/100°C/giro inverso/vel cuchara?. Vierta en el cestillo y refrésquelos bajo el chorro...