Tarta vegana de zanahoria super rica. Me vuelve loca la tarta de zanahoria, ese sabor del bizcocho y del frosting de queso por encima me encanta. Pero en mi familia hay algunos casos de intolerancias a los lácteos y huevo así que cuando vi esta receta vegana, me dieron una ganas terribles de prepararlas. Se prepara genial en el Thermomix que es maravillosa para hacer repostería. Tanto para el bizcocho como la crema. Muy sencillo de preparar y delicioso.
Esta receta se hace con ingredientes vegetales, sin procedencia animal y el frosting es de chocolate blanco y vainilla, buenísimo. Una versión distinta pero igualmente rica y sobre todo que así en mi casa la pueden disfrutar todos.
Esta receta podéis encontrarla en la nueva Revista de Navidad de Thermomix, que está ya en los kioskos o en la web de Thermomix y está genial. 70 recetas perfectas para innovar estas fiestas. Entrantes, primeros platos, platos principales, postres de todo tipo? una fuente de ideas y de inspiración para estas fiestas. Os va a encantar!!!
Preparación 20 min.
Total 4 h.

Raciones 12

Bizcocho

1 cucharadita de margarina para engrasar
200 g de azúcar moreno
10 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)
400 g de zanahorias en trozos de 3 cm
200 g de bebida de soja
200 g de aceite de girasol
300 g de harina de repostería
2 cucharaditas rasas de bicarbonato
2 cucharaditas rasas de levadura química en polvo
1 ½ cucharaditas de canela moli...