En casa no hay un solo día en que no comamos algún plato que contenga verduras. Me parece una opción muy saludable para enriquecer cualquier plato de carne, pescado o también un plato de pasta. Además con Thermomix tenemos la opción de cocinar las verduras al vapor en poco tiempo y conservar con este tipo de cocción todas las propiedades de las verduras.
Tienes la opción además de como he hecho yo, darle una forma bonita a la verdura que vayas a cocinar, cortarla en cubos del tamaño que más nos guste o simplemente cortarla en trozos irregulares tratando en cualquier caso que sean todos los trozos más o menos del mismo tamaño para que la cocción sea uniforme.
Cuando las verduras estén cocinadas puedes añadirles un chorrito de aceite de oliva virgen extra y un poco de zumo de limón o puedes también rehogarlas en una sartén con aceite de oliva virgen extra y dos o tres dientes de ajo cortados en láminas como yo he hecho.
Preparación 10 min.
Cocinado 20 min.
Total 30 min.

Raciones 4 personas

750 gr. de agua
3 zanahorias
3 nabos
1 calabacín grande o 2 pequeños

Preparación verduras al vapor
1
Ponemos el agua en el vaso y programamos 10 min/Varoma/vel cuchara.
2
Mientras se calienta el agua vamos a ir pelando y lavando bien las verduras. Las cortamos con la forma y tamaño deseado.
3
En el recipiente Varoma ponemos las zanahorias y los nabos y colocamos encima la bandeja Varoma. Pone...