Miércoles de truco y esta vez con un truco de esos que nos encantan ya que no solo nos permite aprovechar el pan que ya no podemos comer porque se nos ha secado demasiado, si no que a cambio obtenemos un producto que utilizamos en diferentes platos y en mi caso particular bastante a menudo ya que al tener niños en casa, las croquetas, filetes rusos, filetes de pollo empanados etc… están a la orden del día.
Normalmente suelo juntar los restos de dos o tres días para triturar todo el pan seco junto y lo conservo en bolsas de zip por tipo de pan, ya que en casa consumimos mucho pan de baguette y pan de centeno.

Preparación 1 min. Cocinado 1 min.
Total 2 min.

Raciones 200gr

200 gr. de pan duro

Preparación pan rallado
1
Ponemos el pan en el vaso y programamos 10 seg/vel progresiva 5-7-10. Si ves que hubiera quedado algún trozo de pan sin triturar, repetiremos la operación hasta que resulte todo el pan con la textura deseada.

Algunas aclaraciones
Conserva el pan rallado en bolsas de zip o bien en recipientes herméticos  lejos de la luz y de las corrientes de aire.

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