Para hacer este helado de fresa vamos a emplear queso mascarpone y azúcar invertido, que ya vimos hace un tiempo como se hacía.

Verás como queda un helado cremoso y riquísimo que  no podrás parar de comer, en serio, yo creo que es adictivo!

Como siempre, a la hora de servirlo te dejo que tires de imaginación y utilices los toppings que más te gusten, frutos secos, pepitas de chocolate, caramelo o incluso siropes... que el verano está para saltarnos un poco las reglas (pero con precaución eeh!)
Aprovecha para congelar unas cuantas fresas, que todavía se pueden encontrar en algunos sitios!

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