Receta de lentejas rápidas con salchichas y bacon para Thermomix TM5, TM31. Esta receta de lentejas nos va a venir genial cuando vayamos justos de tiempo.

Está claro que no hay nada como unas buenas lentejas hechas a fuego lento, en su olla... Pero no siempre tenemos todo el tiempo del mundo para prepararlas, y esta receta de lentejas rápidas, que realizaremos con lentejas ya cocidas, nos va a venir genial cuando queramos comer lentejas y vayamos más justos de tiempo.

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INGREDIENTES para 2 personas:

1 bote 400 g de lentejas cocidas, lavadas y escurridas

200 g de tomate frito

4 salchichas frescas

1 paquetito de bacon a tiras

250 ml de caldo de carne o verduras

1 cebolla cortada en juliana
1 zanahoria cortada en rodajas

2 dientes de ajo pelados

25 g aceite de oliva

PREPARACIÓN:

Colocamos la mariposa en el vaso. Ponemos el aceite, las salchichas y el bacon. Rehogamos. 7 minutos. Temperatura Varoma (120ºC en TM31). Giro a la izquierda. Velocidad cuchara. Reservamos.
En la misma grasa, incorporamos la cebolla, la zanahoria y los ajos. Sofreímos. 8 minutos. Temperatura Varoma (120ºC en TM31). Giro a la izquierda. Velocidad cuchara.
Añadimos el tomate y el caldo. Salpimentamos y cocemos. 5 minutos. 100ºC. Giro a la izquierda. Velocidad cuchara.
Añadimos las lentejas, las salchichas y el bacon. 5 minutos. 100ºC. Giro a la izquierda. Velocidad cuchara.

CONSEJOS:

Podemos poner bacon o jamón en taquitos, ...