Confieso que no soy muy de dulces navideños, a mi el panetone o el pandoro me dejan indiferente, no soy una amante del roscón de reyes, y los mantecados ni fu ni fa la verdad sea dicha. Pero como sí que me gustan las magdalenas y los bizcochos de lo que sea, aunque sea una me como jeje, estas marquesas en su versión chocolateada son una maravilla, no las he hecho muy grandes para que no resultaran muy pesadas y ha sido todo un acierto.No sé qué tienen pero ya queda la mitad, entre las que se ha comido mi peque y las que le he llevado a mi padre, en fin, hay que hacer más, son super fáciles y están ummmmmmmm. Por supuesto si no quieres la versión de chocolate puedes hacerlas clásicas quitando la porción de cacao y poniendo sólo harina, quedan igualmente muy ricas, perooooo, yo tengo debilidad por el chocolate jeje.Fotos y redacción: CarmelaFuente: Libro de  " Recetas de fiesta " de Webos Fritos, un libro muy bueno.MARQUESAS DE CHOCOLATE
INGREDIENTES ( 21 piezas ):
- La ralladura de un limón pequeño- 200 gramos de almendra molida- 70 gramos de azúcar glas- 3 huevos medianos, yo los puse L- 110 gramos de azúcar normal- 15 gramos de cacao puro sin azúcar- 15 gramos de harina de repostería- 20 gramos de maicena- 1/2 cucharadita de levadura química tipo Royal
Para decorar, azúcar glas

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 180º.
1) Mezclar la ralladura de limón con la almendra molida y el azúcar glas. Reservar.
2) Batir los huevos con...