Pollo al horno típico de Portugal
Hoy vamos a hacer pollo al horno típico de Portugal en horno.  En Portugal este es uno de sus platos más típicos y conocidos, y está muy sabroso, se hace a la parrilla de carbón, pero como no todos (incluyéndome a mi) tenemos barbacoa, pues os pongo una receta (de las muchas que hay) para hacer pollo al horno.
Sale bastante bien y no manchamos apenas nada.
Ingredientes:

Un pollo (lo más pequeño posible) cortado a trozos ( o entero y luego se corta)
El equivalente más o menos a una (cuchara de sopa) de sal (no gorda, pero tampoco fina, que se note el granito, a ser posible)
Un poco de ajo en polvo
1 cuchara y media (de sopa) de mantequilla
7 dientes de ajo
2 hojas de laurel
El equivalente a una (cuchara de sopa) de perejil (opcional) Medio vaso de vino blanco
Puré de tomate ( a la venta de Lidl en forma de tubito)
Tomate natural triturado
Picante (opcional)

Preparación:
Limpiamos el pollo y o bien lo abrimos por la mitad o bien cortamos en trozos.
Yo prefiero ponerlo entero y luego cortarlo, sale más jugoso.
En una fuente, mezclamos todos los ingredientes arriba indicados, lo mezclamos bien, untamos el pollo con este preparado y dejamos reposar en esta marinada unas 2-4 horas.
Lo ideal es poner el pollo sobre una rejilla y una bandeja por debajo para recoger la marinada que caiga. Regamos y frotamos con la marinada.
Guardamos la marinada que cae y sobra.
Pre-calentamos el horno a 250º y colocamos el pollo en una bandeja de h...