Este pudin es ideal para servir como primer plato acompañado de ensalada verde.Es ligero, nada pesado y está buenísimo.
Es ideal para los días festivos donde te atiborras con el aperitivo y quieres algo ligero que pase bien y no empalague.Además es un plato económico que puedes hacer con un día de antelación.PARA 10 RACIONES:?450 gr. de palitos de cangrejo?200 gr. de bonito al natural escurrido (en conserva)?6 pimientos del piquillo escurridos?450 grs. leche evaporada ?5 huevos?1 pellizco de sal?1 pellizco de pimienta blanca molida?mayonesa (opcional) para acompañarPon los palitos en el vaso y TROCEA 10 SEG./ VEL. 4Incorpora el bonito y los pimientos y PROGRAMA 20 SEG. VEL. 5Añade la leche evaporada, los huevos, la sal y la pimienta y PROGRAMA 8 MIN./90ºC/ VEL.5Vierte en un molde forrado con film transparente y deja enfriar en el frigorífico un mínimo de 4 horas (mejor que lo hagas de un día para otro).Desmolda y decora con tiras de cangrejo, mayonesa, tiras de pimiento...Corta en rebanadas y sirve con ensalada verde. Tuvo mucho éxito y lo volveré a hacer.
¿has probado este tipo de platos"

?!!Recuerda!!, mejor hacerlo de un día para otro.Con esta receta participo en el Reto de "Christmas Time" de la comunidad Cocineros del Mundo en G+  
FUENTE: Adaptada al libro vorwerk 'pescados y mariscos pag. 126'

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