Receta de tartiflette, una receta para el queso reblochon
Francia es uno de los países con más tipos de quesos y exportador de ellos a todo el mundo. Uno de estos quesos, es el reblochon, queso del que se dice, que para darle publicidad, crearon una receta en los años ochenta donde fuera protagonista… la receta de la tarfiflette, que ya tenemos preparada y lista para hornear…Aparte del queso reblochón, hay otros cuantos protagonistas en esta receta, pero ya más habituales en nuestras cocinas.Queso reblochonEl reblochon es un queso de origen francés y cuyo nombre proviene de ‘reordeñar’ la vaca. Parece que los trabajadores de las granjas reordeñaban a las vacas para poder sacar algo de leche a espaldas de los dueños y ganarse la vida.Para preparar la receta de tartiflette podremos buscar este tipo de queso en grandes superficies o queserías especializadas, no es complicado encontrarlo aunque tampoco lo vamos a tener en todos los supermercados.Suele venir con una lámina de abeto bajo el queso para controlar su humedad.Receta de TartifletteAdemás del queso reblochón, para preparar la tarfiflette necesitaremos otros ingredientes más habituales en nuestra cocina, patatas, bacon, nata y cebolla, es una receta facil de preparar y muy energética, ideal para días de frío de actividad física.Aunque hemos preparado esta receta en el fuego tradicional, también podríamos prepararla en thermomix, cociendo las patatas en el varoma y preparando la cebolla y el bacon en el vaso. Si seguís nuestro blog d...
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