Roscón de Reyes con Thermomix
Este año era muy importante para mí elaborar el Roscón de Reyes. Mi hija pequeña nació el 6 de enero del 2011 y me hacía mucha ilusión prepararle el Roscón. Ya que va a ser su Roscón de Cumpleaños.
Estuve mirando recetas en multitud de blogs, pensando muy bien cómo hacerlo y por cuál decidirme. Hasta que me decidí por la receta de Cova Morales (Comoju), ya que es una garantía de que el Roscón va a salir perfecto. Por tanto, quiero darle las gracias a Cova por su aportación al mundo de los Roscones de Reyes y porque da mucha confianza seguir sus recetas ya que el éxito está asegurado. Gracias Cova!!!
Lo que sí tenía claro era que lo iba a rellenar con nata, ya que en mi familia siempre lo hemos comido así, es el que más nos gusta. Pero si os gusta más la trufa o simplemente no rellenarlo, lo podéis hacer así. Lo he adornado con frutas escarchadas por que me encantan, pero lo podéis adornar con guindas, almendras fileteadas… eso queda a vuestro gusto.
No resulta complicado de preparar, pero sí que tarda mucho tiempo ya que la masa tiene que levar varias veces. Pero va a merecer la pena, os lo aseguro.
La elaboración del Roscón consta de 3 fases: masa madre, segunda masa y decoración y horneado.
Sin más preámbulos , aquí va mi primer Roscón de Reyes con todo mi amor para Laia.
Ingredientes:
Para la masa madre:
200gr. de harina.
130 gr. de agua fría.
25 gr. de levadura prensada.
Para la segunda masa:
450 gr. de harina de fuerza...
Fuente de la noticia:
cuisine4you
URL de la Fuente:
http://www.cuisine4you.es/category/cocina-con-thermomix/
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25-04-2024 08:05 - (
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