Salmón marinado al eneldo con salsa tártara
SALMÓN MARINADO AL ENELDO CON SALSA TÁRTARAHace unos días, Lidl vendía una máquina para envasar herméticamente o bien incluso al vacío. Aunque no he cocinado aún con la famosa técnica a baja temperatura, sí que estrené mi máquina con esta receta, y he de decir que el samón estaba delicioso. Si no tenéis la maquinita no pasa absolutamente nada, con tener un táper hermético los resultados serán casi idénticos. Pero si la comprasteis y aún no sabéis qué hacer con ella, ésta puede ser una opción.Aunque en esta receta haremos salmón marinado al eneldo con salsa tártara, os podéis quedar sólo con una parte de la receta si no os interesan ambas. Realmente poco o nada se necesita la Thermomix para la parte del salmón, pero puestos a ensuciar más utensilios de cocina, lo hacemos con la Thermomix y punto (pues no hace falta lavarla para el 2º paso). El salmón me recuerda a un intermedio entre salmón ahumado y sashimi.Salmón marinado al eneldo con salsa tártara ImprimirTiempo prepraración 2880 minutosTiempo cocinado 1 minTiempo total 48 horas 1 min Autor: CocinaThermomix.esTipo de receta: FríosCocina: InternacionalRaciones: 4IngredientesSalmón marinado al eneldo1 filete (no rodaja) de unos 300g de salmón sin espinas (yo lo compré en Lidl y me encantó).15g de eneldo.1 cucharada de jengibre en polvo.10 granos de pimienta negra.1 hoja de laurel.1 chupito de vodka o ginebra (yo usé el primero).60g de sal.40g de azúcar.Salsa tártara350...
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cocina thermomix
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