Las sopas frías son ideales para sobre llevar el calor. Ahora nos llega "el veranillo de San Miguel" y como aquí en Valencia hace mucho calor, todavía me da tiempo a traeros esta sopa tan refrescante y sana.

¡ Que disfrutéis!

INGREDIENTES
4 pepinos pequeños4 hojas de menta fresca2 yogur griego o natural1 diente de ajoAgua fría (opcional)LimónSal10 gr de aceite virgen extraPimienta blanca
ELABORACIÓN
Pela el ajo y el pepino.
Introdúcelos en el vaso de la Thermomix junto con el yogur, la menta, el aceite, el zumo de 1/4 de limón, la sal y la pimienta.
Programa 3 minutos, velocidad 5-7-10 progresivamente. Si quieres que quede más líquida puede añadir ahora un poco de agua bien fría y volver a programar 30 seg a velocidad 5. Reserva en la nevera hasta la hora de servir y remuévelo antes de verter en los platos o en copas.

¡ Ya lo tienes !

COLD CUCUMBER SOUP WITH YOGURTSOUPE DE CONCOMBRE FROIDE ET LE YOGOURT
CURIOSIDADES

El pepino es una hortaliza de temporada aunque hoy en día debido a su cultivo en invernaderos puedes encontrarlos en el mercado durante todo el año.
Es un alimento con una baja aportación calórica (13 calorias por 100gr) debido a su poca cantidad de hidratos de carbono, por lo que nos ayudará en una dieta de adelgazamiento o en cualquier dieta saludable.
Son una buena fuente de agua (el 97% de su peso) lo que contribuirá a que nos mantengamos hidratados a pesar del calor.
Además aporta una gran cantidad de fibra lo que nos...