Mis primeras tartas fueron tartas de manzana, entonces cogía las recetas de las revistas y aquella receta se hacía triturando la manzana, la mantequilla, huevos y leche, se le añadía azúcar y harina y estaba rica, pero era bastante empalagosa y pastosa al masticarla.

Otra fase de mis tartas de manzana fue las que llevan hojaldre y crema pastelera, otro clásico de la repostería que es fácil de hacer y otra tarta de manzana que me gusta (creo que la que mas de todas las que he probado fue ésta, que era una delicia)

Tarta de láminas de manzana

Nunca había probado las tartas americanas de manzana y al ver ésta en el programa Cookidoo de Thermomix, me animé a hacerla y éste fué el resultado, así que la receta procede íntegramente de cookidoo (plataforma de recetas de Thermomix)
2 ó 3 manzanas harinosas20 gr. de zumo de limón30 gr. de azúcar20 gr. de harinauna pizca de clavo molidoun pellizco de nuez moscada molidauna cucharada sopera de canela molidauna pizca de sal
Para la masa
400 gr. de harina de trigo30 gr. de azúcarun pellizco de sal120 gr. de mantequilla fría cortada en dados y un poco más para untar el molde50 gr. de margarina40 gr. de agua muy fría40 gr. de ron o vodka
Para terminar la masa
1 huevo batido para pintar la masa30 gr. de margarina20 gr. de azúcar

Pelar las manzanas y cortar en ocho trozos y éstos de nuevo en dos trozos cada uno, obteniendo gajos pequeños.
Poner los trozos de manzana en un bol y regar con el zumo de...