Las pasadas vacaciones nos acercamos a Las Médulas, en el Bierzo, ¡Impresionantes!.Todo y ser de León, nunca había estado por la zona, quede enamorada. Tan a gusto estuvimos que sin tenerlo previsto nos quedamos a dormir en una casa rural que encontramos en el camino, O Palleiro do pe do Forno (premio nacional de la posada de oro 2005).Isabel Carrera una chica encantadora que regenta esta bonita casa rural en Orellán, Las Médulas (El Bierzo).Nos preparó una cenita deliciosa y un desayuno super completo.Tuvo el detalle de facilitarme las recetas de los platos que degustamos.Este es el postre, delicioso y muy fácil de elaborar.  ?3 sobres de cuajada
?7 cucharadas soperas de azúcar (105 gr.)
?250 gr. queso cremoso
?1 litro de nata para montar
?1/2 litro de leche entera sin lactosa
?galletas tipo maría para decorar
?mermelada de pera para decorar (opcional)

Añade los ingredientes en el vaso y PROGRAMA 10 MINUTOS / TEMP. 90ºC / VEL. 4.Vierte a un bol, si quieres puedes poner en la base galletas, o sobre el preparado.Introduce en la nevera un mínimo de 4 HORAS.Lo puedes decorar con nata o con mermelada.FUENTE: Isabel Carrera (O palleiro) Adapté su receta en Thermomix

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