El panettone tiene su origen en Italia, es típico de la época navideña, es como un pan dulce muy especial, tierno, jugoso, delicioso para disfrutar de sus sabores junto a una taza de té o chocolate caliente.Nunca me había atrevido a prepararlo pero...

Nos vamos acercando poco a poco a los días fuertes de Navidad, donde esta tarta que te traigo hoy te va a venir fenomenal para presentarla a tus invitados o a la casa donde vayas de invitada.A priori igual te parece complicada o laboriosa pero para...

Muchas veces nos complicamos para un aperitivo o una comida o cena de picoteo, así que hoy te traigo una receta que te sacará de muchos apuros y con la que triunfarás.De base usamos unas hojas de cogollos de lechuga y para rellenar hacemos por una...

El pan de hoy se caracteriza por su sabor a boniato (me encanta) y por su rapidez, ya que apenas tiene que levar porque se usa levadura química en vez de levadura de panadería.Como ingredientes principales tenemos el boniato, el trigo sarraceno y la...

Hoy traigo una receta dulce y saludable sin gluten, sin lácteos y con muy poca azúcar, hechos en la freidora de aire, maravillosos quedan.Lo de sin gluten y sin lácteos lo has debido intuir ya que todas mis recetas desde 2019 son sin...

Ha llegado septiembre, el mes en que muchos empiezan rutinas de comida, de buenos propósitos saludables, sin tener que emplear mucho tiempo en la cocina, así que aquí te traigo la receta ideal.Esta receta es rápida, completa y queda de vicio, tan...

Hoy traigo mi versión malagueña del ceviche peruano, que como su nombre indica se supone es originario de Perú pero ojo que la RAE  cuenta que quizás proviene del andalusí as-sukkabag y del mozárabe iskêbech. Es decir, escabeche. Por tanto quizás...

Agosto está llegando a su fin y seguimos con temperaturas alta, lo que hace que apetezcan platos fresquitos y ligeros, así que te traigo una gran recomendación con la receta de hoy...una sopa fría que te llenará de vitaminas y te pondrá guap@ por...

Aquí regreso con una receta dulce, para cuando apetezca tomar algo de dulce pues a ser posible que sea casero, siempre me es bueno experimentar para ofrecerte recetas de todos tipos.El brownie normalmente lleva nueces dentro, en esta ocasión no...

Llegando a finales de julio y con este calor que está haciendo seguro que sólo piensas en recetas fresquitas, ligeras y con muchas vitaminas, así que te traigo una idea para tu repertorio de cenas y comidas frescas, una maravillosa crema de col...

Seguro que has pensado que me había confundido con el nombre de la receta porque sin gluten y centeno nunca van de la mano pero en esta ocasión he intentado acercarme a un auténtico centeno, por su color, por sus notas de sabor, por su textura más...

Este arroz es muy especial porque une sabores de mi tierra (Málaga) y de mi isla favorita (Menorca) ya que por una parte tenemos calamares de Málaga y por otra sobrasada de Menorca.Los calamares por si solos le dan un sabor espectacular a cualquier...

Me encanta el pesto, lo encuentro muy versátil, con muchos usos y muchas variantes, una de ellas es la que te traigo hoy, mi versión vegana del pesto de pistachos.La receta original de pesto lleva queso parmesano, es cierto que le da un punto...

Hoy traigo unos bollitos para que tus desayunos hagan que el día empiece con buen color y sabor, sabor a pan de verdad, con su toque de boniato asado.Es verdad que ya es fácil encontrar boniatos todo el año pero siempre el otoño es la época en que...

Ha llegado el 18 de Agosto, día especial porque tal día como hoy hace 13 años (Año 2010) que empezó a construirse mi blog, mi niño bonito, que ha ido creciendo con muchos cambios en la alimentación, tendiendo a lo que es hoy, recetas saludables, sin...

Cuando veas esta receta no volverás a comprar fiambre de pechuga de pavo, te lo aseguro. Si te fijas en los que venden, el porcentaje de carne siempre es un %, creo que el que mayor porcentaje he visto es un 96% y si te preguntas que contiene el 4%...

Esta receta me parece fascinante para comer coliflor de forma distinta, para picotear, para poner de entrante en tu comida o cena...cualquier opción que elijas es estupenda.Si me conoces o sigues en redes te habrás enterado que hace pocos días,...

Que mejor que una receta dulce y a la vez saludable para celebrar el finde, así que no te resistas que llega la cookie, la maxi cookie con su punto de mantequilla de cacahuete y por supuesto sin gluten y sin lácteos. Estas galletas las hice hace un...

Uno de los dulces que no pueden faltar en tu mesa en Navidad, son los roscos de vino que este año te traigo su versión sin gluten, sin manteca y sin azúcar (sólo llevan el rebozado de azúcar glass).El vino que le he puesto ha sido un Pedro Ximénez...

Sigo con mis pruebas y experimentos de panes sin gluten y en este caso he hecho unos molletes con muchas semillas por encima, el resultado riquísimos y tiernecitos.En verano cuesta más encender el horno, lo sé, pero no hay que olvidarse que hay que...

Nos vamos acercando a Diciembre, al mes de Navidad, de fiestas, de reuniones familiares y de amigos y por supuesto de comilonas, donde hay que procurar ser un poco consciente y no pasarte mucho.Para todas esas reuniones en casa o cuando vas de...

Estamos en una época en que unos días hace calor, otros frío y nuestro cuerpo necesita estar cuidado para no caer en resfriados, por lo que esta receta te resultará ideal para cargarte de vitaminas y disfrutar de toda la mezcla de sabores que te...

Ha sido difícil ponerle nombre a la receta de este pan, porque había que resumir en una frase todo lo que contiene jajaja difícil resumir 1kg y 662 gramos pero lo he intentando y con eso ya está parte del camino hecho.Llevaba unas semanas sin hacer...

Cuando pienso en setas y calabaza siempre me evoca a otoño, a paisajes más color cobre, a temperaturas más frescas, a cambiar playa por campo, a no poder salir de casa sin una chaqueta, un tiempo distinto a mi amado verano pero bonito a su manera y...

Los platos de pasta son como los de arroz, versátiles por todas las formas en que se pueden cocinar, me encantan para esos días que con poca cosa que tengas por casa te montas un plato de lujo.En la receta de hoy los protagonistas son los...