La coliflor con salsa tártara es una receta con una combinación de sabores muy rica. Por un lado tenemos el sabor suave de la coliflor cocida y, por el otro, el toque de los encurtidos de la salsa que le van de maravilla.
La verdad , es la coliflor es una de las verduras que más me gusta y me encanta rebozada y acompañada de alguna salsa. Aunque para evitar el exceso de calorías de los rebozados prefiero hacerla cocida. Así, es un plato perfecto para cuidarnos.
Además preparándola al vapor en el varoma consigo su punto perfecto en textura y sabor.

Coliflor con salsa tártaraImprimir recetaUna receta para preparar una cena a base de verdura.Elena CalderónTipo de receta: verdurasRaciones: 4Tiempo de cocinado: 30MTiempo total: 30MIngredientesPara la coliflor:1 coliflor1 l. de aguaPara la salsa tártara:2 pepinillos en vinagre2 cebollitas en vinagre1/2 cubilete de alcaparras1 rama de perejil o perejil picado200 g de mayonesa PreparaciónEchamos en el vaso el agua y programamos 10 minutos, temperatura varoma y velocidad 1. Mientras, vamos separando la coliflor en ramilletes, los lavamos y los colocamos en el recipiente varoma.
Terminados los 10 minutos, quitamos el cubilete y colocamos el recipiente varoma en su posición. Cerramos bien y programamos 20 minutos, temperatura varoma y velocidad 3.
Si terminado este tiempo nos parece que todavía nos está a nuestro gusto, pr...